King Cake hefð New Orleans og merkingin á bak við hana

Matur

  • „Feiti þriðjudagur“ Mardi Gras 2021 dettur á 16. febrúar.
  • Að borða kóngsköku, sóðalegur og brauðbrauð, er mikil Mardi Gras hefð sem hefst 6. janúar.
  • Hér er sagan á bak við skemmtunina og merkingu plastbarnsins.

Ef þú borðar bara einn fjólubláan, grænan og gulbrúnan eftirrétt í vetur skaltu gera hann að kóngaköku.

Fyrir þá sem minna þekkja til Mardi Gras hefðir , fyrsta kóngskökureynsla þín gæti komið með vini eða vinnufélaga sem kemur frá Louisiana. Þegar þú skerð þér sneið af sporöskjulaga skemmtuninni geta þeir tilkynnt þér að hver sem fær stykkið með lítið plastbarn inni þarf að koma með konungskökuna sjálfa næst. Þessar fréttir munu aðeins vekja upp fleiri spurningar, svo sem „Er það fáránleg regla sem þeir skipuðu bara?“ og 'Af hverju er barn í kökunni minni?'

Svarið við fyrstu spurningunni er nei, þetta er í raun venja hjá sumum og í öðru lagi er skýringin á barninu jafn menningarlega krossfrævuð og yndisleg og allt sem Mardi Gras er - þar á meðal fræg mat frá New Orleans sem við tengjum við það . Fólk borðar kóngaköku á karnivalstímabilinu sem hefst 6. janúar á kristni hátíðarhátíð skírnarinnar sem einnig er kölluð konungsdagur eða Þrír konungadagar . Íbúar í New Orleans og aðrir áhugasamir um Mardi Gras víða um land, nostra við þá vikurnar sem fylgja eftir í gegnum Feita þriðjudaginn / Mardi Gras daginn (það er þriðjudaginn 16. febrúar á þessu ári). Þú gæti búðu til þína eigin konungsköku og borðaðu hana hvenær sem er á árinu, en ... myndir þú baka graskerböku í júlí?

Tengd saga Hvernig Dagur þriggja konunga er haldinn hátíðlegur

Hér er stuttur grunnur um hvað kóngskaka er og sagan á bak við hana. Og í ljósi þess að 2021 skrúðgöngur falla niður vegna Covid-19 heimsfaraldursins gætirðu viljað panta kóngsköku til afhendingar frá vinsælum heimsóknum eins og Randazzo , Gambino's , eða Haydel's Bakery sjálfur. Það er yndislega hátíðleg leið til að fagna.

Hvað er konungskaka og úr hverju er hún gerð?

King kaka er eitt af kræsingum í New Orleans, sporöskjulaga fléttukonfekt sem er kæft með hvítri ísingu og sykurstryki sem heilsa opinberir litir Mardi Gras : Grænt fyrir trú, fjólublátt fyrir réttlæti og gull fyrir kraft. Það er gripur, venjulega plastbarn, falinn inni í hverjum og einum.

King kaka bragðast venjulega eins og dekadent morgunverður danskur; brioche brauð þyrlað með kanil, það er gert úr innihaldsefnum þar á meðal eggjum, hveiti, smjöri, sykri og geri. Bakarí í kringum Big Easy bjóða upp á sína eigin snúninga á klassískri uppskrift— Eater býður upp á frábært kort af smekklegum Louisiana valkostum - með fyllingum eins og berja rjómaosti, pecan praline og geitaostur og epli .

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Færslu deilt af Gambino’s Bakery (@gambinosbakery)

Hvað er málið með konungskakabarnið?

Eins og Mardi Gras sjálf, á hefð kóngaköku að mestu rætur í Evrópa gamla heimsins, aðallega Frakklandi og Spáni. Landnemar komu með snemma (og mun minna litríka) útgáfu til Louisiana þar sem fjölskyldur bakuðu og borðuðu hana heima. Samkvæmt NPR , sú aðferð að fela gripi í honum við Mardi Gras hófst seint á 19. öld þegar tólfta nóttin Revelers, New Orlean's næstsíðasta Carnival krewe , settu baun í það. Sá sem fann það í sneiðinni sinni yrði krýndur konungur eða drottning bolta þeirra það árið.

Þetta efni er flutt inn frá {embed-name}. Þú gætir fundið sama efni á öðru sniði eða þú getur fundið frekari upplýsingar á vefsíðu þeirra.

Gripurinn færðist að lokum yfir í pekanhnetu eða skartgripahring, en það yrði ekki ungbarnakaka fyrr en á fimmta áratug síðustu aldar - allt vegna fyndins fundar milli bakara og farandsala. Donald Entringer, bakari í verslunarbakaríi í New Orleans að nafni McKenzie's, var sannfærður af sölumanni um að kaupa mikið af litlum smádúkkum. Sumir reikningar, eins og NPR, segja að upphaflegu börnin hafi verið úr postulíni á meðan aðrir halda fram þau voru plast eins og við sjáum í dag.

Tengdar sögur 11 Heillandi Mardi Gras hefðir Uppáhalds hlutir Oprah 2019: Matargjafir

Reglur um hvað gerist þegar þú finnur barnið eru mismunandi, eins og sést af þennan bráðfyndna Reddit þráð um það. Stundum færðu að vera 'konungur' í einn dag, aðrir hátíðarfólk mun sannarlega verkefni þér að afla þér ferskrar köku.

Ég heyrði þó að barnið væri fulltrúi Jesú ...

Rosca de Reyes Eldri latneskur frændi ískuköku, borðaður í 6. janúar hátíðinni sem haldin var um Spán og Mexíkó. Sömuleiðis sporöskjulaga, sætabrauðið er jafnan skreytt með (oft rauðum og grænum) nammidregnum ávaxtasneiðum og fjölskyldur njóta á Þriðja konungsdeginum. Það er venjulega líka barn falið inni, þó að það hafi augljósari trúarbrögð en konungskökunnar: Litla hvíta myndin táknar Jesúbarnið felur sig fyrir Heródesi konungi.

Hefðbundin Rosca De Reyes NurPhotoGetty Images

Útgáfa Frakklands, borðuð í Frakklandi fyrsta sunnudag í janúar, er ekki hringur heldur uppblásin terta, oft fyllt með blöndu af möndlu- og sætabrauðsrjóma. Það líka inniheldur grip þekktur sem a baun, ekki bókstaflega baun heldur í staðinn lítið leikfang.

Fagnaðarfagnaður í Belgíu NurPhotoGetty Images

Hvort sem þér þykir ljúft meðlæti, þá passar það konungi - líka þú, ef þú lendir í því að hrópa niður verðlaununum.



Fyrir fleiri svona sögur, skráðu þig í fréttabréfið okkar.

Þetta efni er búið til og viðhaldið af þriðja aðila og flutt inn á þessa síðu til að hjálpa notendum að gefa upp netföng þeirra. Þú gætir fundið frekari upplýsingar um þetta og svipað efni á piano.io Auglýsing - Haltu áfram að lesa hér að neðan