Tvö algengustu mistökin í veisluskipulagningu og hvernig á að forðast þau

Skipulag Veislu

Ég hef starfað við gestrisni í yfir 10 ár og hef orðið vitni að mörgum atburðum sem þjónn, barþjónn, uppsetning og hreinsun.

2 algeng flokksmistök sem ber að forðast

Yutacar, CC0 í gegnum Wikimedia Commons

Hvort sem þú ert að skipuleggja brúðkaupsveislu, fyrirtækjaviðburð, jóla- eða afmælisveislu, getur það að forðast þessar tvær mistök verið munurinn á því að vera viðburður ársins og að vera gleymdur á mánudaginn.

Veislur eru upplifun. Verðmæti þeirra er í minningunum sem skapast.

Frábær veisla er eftirminnileg veisla og góð skipulagning mun fá fólk til að tala um atburðinn um ókomin ár. Smáatriðin sem gera flokk áberandi eru háð mörgum þáttum, en það er tvennt sem daufir flokkar eiga sameiginlegt: léleg fjárveiting og langvarandi setu.

Ég hef unnið við gestrisni í meira en tíu ár. Ég hef orðið vitni að fjölda atburða af öllum gerðum og hef tekið eftir því að þessi tvö mistök hafa stöðugt gesti sem fara snemma. Ég hef oft heyrt gesti ræða hvernig þeir eru þreyttir og vilja fara að sofa, eða skipuleggja í minni hópi að fara út og hittast á krá. Hér er hvernig á að forðast þessi tvö helstu mistök.

Fólk ætlar ekki að halda sig við blómin.

Mistök #1: Léleg úthlutun fjárlaga

Það er auðvelt að skipuleggja ótrúlega veislu ef þú ert með gríðarlegt fjárhagsáætlun, en oftast verðum við að vera valin um hvert þessir peningar fara. Ég get ekki talið hversu oft ég hef farið inn á fallega skreyttan stað og hugsað, vá! Þetta fólk verður að vera hlaðið! bara til að komast að því að drykkirnir verða mjög dýrir og ekkert vín með kvöldmatnum.

Með allar fallegu myndirnar á Pinterest, það er auðvelt að festa sig í að skipuleggja vandaðustu innréttingarnar, en fólk ætlar ekki að halda sig við blómin. Reyndar, þegar kvöldmaturinn er búinn, verða borðin rugl. Hlutir verða færðir til, sleppt, hellt yfir osfrv. Innréttingarnar eru falleg leið til að taka á móti gestum þínum, en það mun ekki halda veislunni gangandi.

Við fjárhagsáætlunargerð skaltu forgangsraða opnum bar

Það gæti virst ósanngjarnt, en áfengi er frábær leið til að búa til minningar. Manneskjur eru félagsverur. Það eru samskipti okkar við aðra sem skapa varanlegar minningar (Kensinger o.fl.). Því miður, fyrir marga er erfitt að opna sig og mynda tengsl án smá áfengis. Jafnvel sjálfsöruggt fólk verður útsjónarsamara með suð. Fólk er líklegra til að fara út á dansgólfið og tala við ókunnuga þegar það er þrotið. Ef drykkirnir eru dýrir mun fólk drekka mun minna. Þetta leiðir oft til þess að veislugestum finnst þeir vera hömlaðir. Þeir halda sig nálægt fólkinu sem þeir þekkja vel og fara að lokum með þeim í leit að þægilegri umgjörð og ódýrari drykkjum.

Þetta þýðir ekki að þú ættir að reyna að láta alla gesti þína sóa. Þetta getur gert viðburðinn þinn eftirminnilegan af röngum ástæðum. Ég er heldur ekki að benda þér á að þrýsta á einhvern til að drekka sem vill það ekki. Ég er að leggja til að það að gera áfenga drykki aðgengilega fyrir gesti sem vilja drekka og eru nógu gamlir til að gera það löglega getur haft mikil áhrif á hvernig veislan þín verður.

Fjárhagsáætlun fyrir opinn bar. Skipuleggðu síðan innréttinguna með því sem afgangs er.

Mín tilmæli

Fjárhagsáætlun fyrir toonie bar ($2/drykk ef þú ert ekki kanadískur), eða opinn bar. Skipuleggðu síðan innréttinguna með því sem afgangs er. Frábær leið til að draga úr kostnaði við barinn er að leigja vettvang, eins og sal, sem gerir þér kleift að útvega þitt eigið áfengi. Þetta mun draga verulega úr kostnaði við drykkina, auk þess að gefa þér frelsi til að velja hvaða vörumerki þú þjónar, barþjóninn sem þú ræður og veitingamanninn þinn líka!

Mistök #2: Að halda gestum rólegum sitjandi of lengi

Hvort sem það er verðlaunasýning, ræður eða myndbrot, ég hef séð allt of marga viðburði þar sem gestum er haldið í nánast þögn tímunum saman. Þetta hefur tilhneigingu til að leiða til þess að margir gestir fara um leið og þeir geta staðið. Öll setingin gerir fólk þreytt. Þetta eru atburðir þar sem fólk getur ekki beðið eftir að komast heim að sofa.

Skemmtum gestum

Þetta er ekki það sama og að hafa skemmtun sem heldur gestum áfram að hlæja, spjalla og gleðjast. Reyndar mæli ég eindregið með því að fjárfesta í gæðaafþreyingu. Eitt af vandamálunum við að sitja þegjandi er að fólki finnst oft óþægilegt að standa upp til að fá sér í glas.

Þrátt fyrir ráðleggingar mínar hér að ofan tel ég að áfengi sé frekar eitrað. Fólk sem hefur fengið sér nokkra drykki og hefur fengið suð mun taka eftir þessu þegar áhrifin hverfa. Þegar þau sitja þarna og edrú, hverfur skemmtilega hlið áfengis og þau fara að finna fyrir mjög þreytu ( Áfengi og þreyta ). Að sitja rólegur gefur gestum heldur ekki tækifæri til að hafa samskipti og skapa tengingar sem fá þá til að vilja vera áfram.

Ekki láta gesti sitja lengur en í klukkutíma í einu.

Mín tilmæli

Reyndu að láta gesti ekki sitja lengur en klukkutíma í senn. Styttu langar verðlaunasýningar með því að hefja verðlaunin í kvöldmatnum. Fólk getur veitt athygli og borðað á sama tíma. Gefðu ræðumönnum þínum tímamörk á ræðum sínum. Ef ræður fylgja kvöldverði skaltu gefa gestum 5 eða 10 mínútna viðvörun um að fá sér drykk, teygja fæturna og blanda sér aðeins áður en ræður hefjast. Ef þú getur bara ekki gert hlutina styttri skaltu hafa 15 mínútna hlé.

Hvetja til félagslegra samskipta

Mundu að aðilar eru það Félagslegur samkomur. Þeir eru skemmtilegir vegna þess að þeir eru það Félagslegur . Til að koma í veg fyrir að partýið þitt verði flopp skaltu nota fjárhagsáætlun þína og tíma til að skapa andrúmsloft sem gerir félagsleg samskipti skemmtileg og auðveld, jafnvel fyrir innhverfa hópinn. Ef markmið þitt er löng, ítarleg, vel skreytt verðlaunasýning eða eitthvað í þá áttina skaltu hætta við plötusnúðinn og dansinn og spara smá pening, því flestir komast samt ekki svo langt.

Tilvitnuð verk

• Kensinger, Elizabeth A. o.fl. „Hvernig félagsleg samskipti hafa áhrif á nákvæmni tilfinningalegrar minni: Vísbendingar frá samvinnuleit og hugmyndafræði um félagslega smitun. NCBI , https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4942488/
• 'Áfengi og þreyta.' Harvard Health Publishing, Harvard Medical School , https://www.health.harvard.edu/mind-and-mood/alcohol-and-fatigue/