20 hagkvæm þakkargjörðarvín sem passa vel við kvöldmatinn
Besta Líf Þitt
Hetjumyndir Þegar kemur að því að velja vín á viðráðanlegu verði fyrir þakkargjörðarhátíð er Beaujolais klassískasti og því vinsælasti kosturinn, segir Christine Kendig, sommelier hjá Manstu eftir Greenville . Þetta rauðvín er orðið staðlað á kvöldverðarborðum vegna hátíðarinnar, vegna þess að það hefur mikla sýrustig - fullkomið fyrir stóra veislu - og er tiltölulega minna í tannínum - sannkallaður fjöldi ánægjulegur, útskýrir hún.
En það er bara toppurinn á ísjakanum. Ef þú vilt frekar hvítvín, eins og chardonnay, pinot noir, freyðandi, port eða jafnvel rosé, þá eru fullt af viðráðanlegum vínum sem henta fullkomlega fyrir sérstakt tilefni (lestu: virðast ekki - eða smakka ekki - ódýrt). Efasemdarmaður? Reyndu bara eitt af þessum afbrigðum sem sommelier mælir með. Þeir parast vel við allt frá aðalréttum eins og kalkún og kartöflumús til hefðbundins Þakkargjörðareftirréttir eins og eplakaka og ís.
Kannski það besta af öllu, þú getur fundið allar þessar frábæru vínflöskur í verslun þinni eða jafnvel í matvöruverslunum og stöðum eins og Joe Trader eða Walmart fyrir minna en $ 25. Nú er það til að fagna.
Wagner Vineyards 2017 Dry Riesling Þessi þurríslingur vann bara tvö virtu verðlaun: 100 bestu kaupin árið 2019 og besta hvítvínið á New York Wine Classic 2019, segir Julie Hosbach, sommelier og menntunar- og meðlimaþjónusta The New York Wine and Grape Foundation . „Riesling er að öllum líkindum matvælavænasta vínið, þar sem hátt sýrustig þess virkar sem leiðari fyrir bragðstyrk og dregur fram bestu bragðtegundirnar í kalkúnamatnum þínum,“ segir hún. 'Hár sýrustig hennar sker einnig í gegnum fituna og hreinsar góm þinn.'
Verð: $ 15
PrunottoPrunotto Barbera d’Asti Fuliot Ef þú ert að hýsa mannfjölda er alveg mögulegt að finna ódýrt vín sem bragðast ekki, ja, ódýrt. Prófaðu þetta rauðvín - það er undir $ 15, en drekkur eins og eitthvað miklu dýrara, þökk sé kryddbragði og flóknum tónum af brómber, kirsuber og jarðarber, segir Dan Allen, vínstjóri hjá Panzano í Denver.
Verð: $ 14
Empire EstateEmpire Estate Dry Riesling 2017 Riesling er frábært þakkargjörðarvín, því það hefur örlátur ávaxtakarakter sem leikur ágætlega með kalkún og öllum þessum ljúffengu hliðum, segir Thomas Pastuszak, sommelier og framkvæmdastjóri vínstjóri hjá The NoMad . Þetta ameríska afbrigði er frábært val (sérstaklega fyrir aðdáendur hvítvína eins og pinot grigio og sauvignon blanc), því það sýnir þurrari hliðar tegundarinnar, segir hann.
Verð: $ 19
LÆRA MEIRA
Broc kjallararBroc Cellars Love Red 2018 Þessi myndarlega vínflaska er „hið fullkomna þakkargjörðarvín“ vegna þess að það er létt til meðalfylling, hefur gróskumikið jurtalyf og mjúka tóna af trönuberjum og jarðarberjum, segir Ryan Anderson, drykkjarstjóri hjá Ace Hotel New Orleans . Og þar sem vínið er með mjúk tannín og skörpum sýrustig, þá er það eitt sem þú getur haldið áfram að drekka allan daginn.
Verð: $ 22
LÆRA MEIRA
MeiomiMeiomi Pinot Noir 2018 Pinot noir er léttur rauður með mikla sýrustig og mjúk tannín, sem gerir þér kleift að sötra og njóta allan daginn, segir Alex Casella, Vivino sommelier. Þessi, sem hefur lög af rauðberjum og kryddbragði.
Verð: $ 25
LÆRA MEIRA
GruetGrásausa Þetta glitrandi chardonnay er ljúffengur stela af víni, segir Cate Hatch, framkvæmdastjóri og sommelier kl. Suður-Belle og Georgia Boy , væntanlegir veitingastaðir í Atlanta. Þetta tiltekna val ræður við hvaða matargerð sem er - salt, reykjandi eða sterkan - og skrúbbar stöðugt litatöflu þína og sendir þig aftur í sekúndur (eða þriðju) við borðið, segir hún.
Verð: $ 19
Sybille KuntzSybille Kuntz Dry Riesling Þetta hvítvín hefur tonn af sítrónubörkum, bara goskossi og steinefnaáferð sem passar vel við næstum hvað sem er á þakkargjörðarborðinu - allt frá forrétti alla leið í eftirrétt, segir Jodie Battles, drykkjarstjóri hjá JK Food Group .
Verð: $ 18
1000 sögur Vín1000 sögur Zinfandel Þetta vín þroskast í koluðum bourbon tunnum sem miðla svo einstökum bragði, segir Darron Foy yfirbarþjónn kl. Flatiron herbergið í New York borg. „Ég nota þetta vín til að búa til mulledvín í þakkargjörðarhátíðinni - sterki bragðið skín í gegn og bætir við bættum tónum af appelsínu og negul.
Verð: $ 17
WhitecliffWhitecliff Sauvignon Blanc 2020 „Hvort sem þakkargjörðarhátíðin er hughreystandi af gamla skólanum eða aðeins ævintýralegri, þá þýðir sveigjanleiki Marlborough Sauvignon Blanc frá Whitecliff 2020 að hún mun bæta við mýgrútur af réttum,“ segir víngerðarmaðurinn Kel Dixon. Það hefur ilmandi ilm og fallegt jafnvægi í gómnum, sem gerir það að kjörnum fordrykk fyrir hátíðir fyrir kvöldmatinn, en það hefur einnig líflegan sýrustig sem tryggir að það parast vel við stóra máltíð.
Verð: $ 16
Gary HurlburtApothic Red Winemaker's Blend Þessi rauða flaska er einstaklega fjölhæf og parar vel saman við ýmsa rétti og bragði, segir Nicholas Paris, víni meistari, sem kallar það eitt af eftirlætisvínum sínum til að hella á þakkargjörðarhátíðina. Og vegna þess að það er mjúkt, ríkulega ávaxtaríkt og arómatískt, þá er það líka raunverulegur mannfjöldi.
Verð: $ 11
FonsecaFonseca Porto Siroco „Ef þú vilt vinna stig fyrir skapandi og óvæntan þakkargjörðarpörun skaltu prófa hvíta höfn,“ segir Sarah Tracey, sommelier og stofnandi Gróskumikla lífið . Borið fram kælt, þetta þurra og arómatíska höfn væri sérstaklega viðbót við kalkún, ristaðar sætar kartöflur eða butternut leiðsögn, segir hún.
Verð: $ 17
Afkomendur J. PalaciosAfkomendur J. Palacios Petalos del Bierzo Þetta vín er unnið úr spænsku mencia þrúgunni, segir Danielle Ayer, vínstjóri hjá Talulla í Cambridge, Massachusetts. Það hefur sömu bragðtegundir, þyngd og áferð og Beaujolais - hefðbundið þakkargjörðarvín - en er fallegt, einstakt úrval. Vínið er með nægjanlega flækjustig til að para saman ríkari mat á borðinu, en er líka nógu létt til að drekka með umfram mat, segir hún.
Verð: $ 20
RivaroseRivarose Brut Sparkling Rosé Rósavín er ekki bara fyrir sumarið. Þessi blúsandi franska flösku af freyðandi er glæsileg blanda af Grenache og Syrah á frábæru gildi, segir Crystal Hinds, eigandi og rekstraraðili ER eldgos í New Orleans. Það parast jafn vel við ost og eftirrétt.
Verð: $ 11
Hobo VínFolk Machine Valdiguié 2017 Þessi flöska er frábær valkostur fyrir þakkargjörðar rauðvín, segir Brick Loomis, sommelier hjá Fairmont Miramar Hotel og Bungalows í Santa Monica, Kaliforníu. Liturinn á þessu víni er lifandi magenta sem líður glaðlega, bragðprófíllinn sveigist aðeins ávaxtaríkt og sýrustigið er hratt, sem hjálpar þér að hressa góminn og halda þér svangur, segir hann.
Verð: $ 23
LÆRA MEIRA
Lucien AlbrechtLucien Albrecht Gewurztraminer Ef þú ert að leita að rétta hvíta, þá er þýskur gewurztraminer frábær arómatískur kostur með nægum kryddpottum til að parast við kalkún, segir Lawrence Main, framkvæmdastjóri og sommelier hjá Delphine í Los Angeles.
Verð: $ 14
Patrick BottexPatrick Bottex La Ceuille Bugey Cerdon Hvað er hátíð án nokkurra loftbólna? Þetta freyðivín bleika vín er unnið úr gamay þrúgunni frá Bugey, segir Ayer. Hún er létt og hressandi en hefur sætan blæ sem passar fullkomlega við graskeraböku.
Verð: $ 20
LÆRA MEIRA
Torres fjölskyldaTorres Pazo das Bruxas Albariño 2018 „Þó að það sé freistandi að nota fallegan, óblandaðan Chardonnay eða Sauvignon Blanc, þá gerir ilmandi blóma- og sítrusnótur þessa Albariño það að mjög drykkjarfullu hvítvíni,“ segir Michelle Hamo, sommelier og barþjónn hjá Brabo Brasserie í Alexandríu í Virginíu. Það hefur mjúka, steinávaxtatóna (hugsaðu hvítar ferskjur) og hreint og súrt áferð, segir hún. Pörðu það með grænu grænmeti og uppskeru grænmeti, lauk, hvítlauk, kryddjurtum, hvítu kjöti og fiski.
Verð: $ 15
ErathErath 2017 Pinot Noir Pinot noir er hið fullkomna jafnvægi hjá ríkum þakkargjörðaraðilum, segir Kevin Flannery, sommelier og framkvæmdastjóri hjá Ocean Prime New York . Þetta vín, sem er að finna í hillunum hjá Trader Joe, er með tónum af rauðum kirsuberjum, jarðarberjum, fenniki, bökunarkryddi ásamt þéttum súrum burðarás sem mun skera í gegnum fitu kalkúnsins, kjöt eða einhverja þyngri rétti eins og mac og ostur, segir hann.
Verð: $ 17
LÆRA MEIRA
Fjórir vínviðirFour Vines mótorhjólamaðurinn Paso Robles Zinfandel Þessi zinfandel er djörf og ávöxtur áfram með nótum af kanil, kryddkökum og dökkum ávöxtum, sem gerir það frábært par til að sötra með þakkargjörðarmat eða eftirrétt, segir Jenee Craver, sommelier kl. Sable eldhús og bar í Chicago.
Verð: $ 20
LÆRA MEIRA
KremiðChardonnay kremið Chardonnay frá La Crema parast vel við öll haustbragð sem tengjast klassískum þakkargjörðarkvöldverði, segir Michael Jordan, meistari sommelier og löggiltur vínfræðingur fyrir Fjölskylduvín Jackson . Þó að það virki vel alla máltíðina, þá hentar það sérstaklega vel til að para saman við forréttina og salatin sem hefja máltíðina, segir hann.
Verð: $ 18
LÆRA MEIRA