Hvernig á að búa til einfaldan valentínusarkökuvönd
Frídagar
Jean - skapandi sjálfmenntaður kokkur með ástríðu fyrir að hjálpa fólki að þróa matreiðsluhæfileika sína - hefur starfað sem matreiðslukennari.
Valentínusarkökuvöndur fyrir byrjendur
Tekið af Jean
Hvað er smákökuvöndur?
Kökuvöndur er safn skreyttra smákökum sem ýmist eru festar á prik eða fallega raðað á flatan pappa og gerðar eins og blómvöndur. Það er mjög góð leið til að gefa einhverjum einstaka heimagerða gjöf.
Í þessari kennslu muntu læra að búa til vönd á pappastykki. Við ætlum að hylja pappann með fallegum pappír eða álpappír til að fá frábært yfirborð til að sýna smákökurnar þínar.
Ert þú tilbúinn? Við skulum verða fín!
Þetta er byrjendauppskrift
Ef þú hefur aldrei notað uppskrift áður veistu kannski ekki hvað sum innihaldsefnin eru eða jafnvel hvað þú átt að gera við þetta allt. Það getur verið yfirþyrmandi, svo við ætlum að svindla aðeins. Þennan vönd er hægt að gera með tilbúnu deigi, svipað og ég gerði í þessu uppskrift af tilbúinni köku . Þú gætir líka gert það með þessu fullkomin smákökuuppskrift . Ef þú notar smákökuuppskriftina tekur þú 2 matskeiðar af hveiti úr einum af mælibollunum áður en þú hellir því í pokann. Þetta er til þess að þú eigir auðveldara með að rúlla deiginu út.
Í dag ætlum við hins vegar að stíga skrefið upp og í raun gera kökudeigið með blöndu. Í annarri kennslu ætlum við að búa til kökurnar frá grunni.
Næstum allt sem þú þarft er rétt í þessum poka.
Tekið af Jean
Nauðsynleg hráefni
Þessi poki gerir dropakökur sem dreifast og við ætlum að búa til rúllaðar kökur, svo þú þarft líka:
- 1 poki kex blanda
- 1/2 bolli smjör, brætt
- 3 matskeiðar af hveiti
- 1 egg
Nauðsynleg áhöld
Til að búa til þessar kökur þarftu líka:
- matskeið mál
- eldhúshnífur
- meðalstór skál
- tvær litlar skálar
- kökukefli
- smjörpappír (valfrjálst)
- bökunarplötu
Bara 3 auka hráefni. Ef þú átt ekki hveiti gæti nágranni þinn kannski sparað þér hálfan bolla. Þú þarft smá til að rúlla út deigið.
Tekið af Jean
Leiðbeiningar fyrir kökurnar í hnotskurn
Gerum smákökur!
- Opnaðu pakkann og helltu innihaldinu í meðalstóra skál.
- Mælið 3 matskeiðar af hveiti og bætið því í skálina.
- Bræðið smjörið í örbylgjuofni í 30 sekúndur eða þar til það er fljótandi og bætið því út í skálina.
- Brjótið eggið í skálina.
- Notaðu stóra eldhúshnífapörskeið og blandaðu öllu saman þar til slétt deig myndast.
- Stráið smá hveiti létt á hreint flatt yfirborð eða á smjörpappír.
- Skerið deigið í tvennt og leggið helminginn af því á disk sem er þakinn plastfilmu.
- Taktu hitt deigið upp og mótaðu það í kúlu með hreinum höndum.
- Setjið deigið á létt hveitistráða yfirborðið og fletjið það út með höndunum.
- Notaðu kökukefli, fletjið deigið út þar til það er jafn 1/4 tommu þykkt.
- Notaðu kökuform til að skera deigið í form.
- Smyrðu bökunarplötuna þína með eldunarspreyi eða smjöri, eða klæddu hana með bökunarpappír.
- Notaðu eggjalyftu til að lyfta niðurskornu kökunum á tilbúna bökunarplötuna.
- Stilltu ofninn/brauðristarofninn á 350˚F og bakaðu kökurnar í 5 mínútur eða þar til þær eru ljósbrúnar.
- Takið kökurnar úr ofninum og látið þær kólna á plötunni í 5 mínútur áður en eggjalyftan er notuð til að setja þær yfir á kæligrind eða flatt yfirborð til að kólna alveg.
- Veltið restunum aftur með seinni helmingnum af deiginu til að búa til fleiri smákökur.
- Skoðaðu hér að neðan til að sjá hvernig á að ísa kökurnar.
Hvernig á að mæla hveiti rétt
Fyrir þessa uppskrift þarftu matskeið. Fluttu hveitinu upp með eldhúshnífapörskeiði og helltu síðan hveiti í mæliskeiðina þína. Notaðu bakhlið hnífs til að skafa af umfram hveiti aftur í ílátið. Ekki banka eða slá á mæliskeiðina þar sem það mun þjappa hveitinu saman og þú endar með of mikið.
Sjáðu hvernig á að mæla hveiti rétt
Hvernig á að brjóta egg
Ef þú hefur aldrei klikkað egg áður getur það verið ógnvekjandi reynsla. Það gæti endað út um allt og ekki þar sem þú vilt hafa það. Svo skulum við brjóta egg og koma því í skálina.
- Taktu eggið upp með hendinni sem ekki er ríkjandi. Ef þú ert rétthentur skaltu taka það upp með vinstri hendi.
- Með bakhliðinni á eldhúshnífahníf, bankaðu mjög varlega á efsta miðju eggjaskurnarinnar þar til þú hefur pikkað lítið gat eða sprungu í skurninni. Þú vilt ekki hausa það, bankaðu bara á lítið gat.
- Leggið frá sér eldhúshnífinn og setjið báða þumalfingur sitt hvoru megin við gatið á meðan þið vöggið eggið með fingrunum.
- Dragðu eggjaskurnina varlega til hliðar eins og þú sért að gera gatið stærra.
- Skelin losnar og eggið dettur ofan í skálina.
Önnur leið til að brjóta egg
Bræðið smjörið í örbylgjuofni. Setjið það á disk ef ske kynni að það myndi kúla yfir
Tekið af Jean
Hitið smjörið í örbylgjuofn í um 30 sekúndur. Ef það er ekki allt bráðið skaltu setja það í 10 til 15 sekúndur í viðbót. Endurtaktu þar til það er allt bráðnað. Láttu það kólna á meðan þú opnar kökupakkann.
Opnaðu kökupokann og helltu því í skálina. Fínt og þægilegt.
Tekið af Jean
Mælið hveitið nákvæmlega og bætið því í skálina.
Bætið kældu bræddu smjöri í skálina. Gakktu úr skugga um að það sé ekki heitt; volgur er í lagi.
Tekið af Jean
Brjótið eggið í skálina.
Tekið af Jean
Taktu stóra eldhússkeið og blandaðu deiginu saman.
Tekið af Jean
Reyndu að blanda ekki of mikið.
tekin af Jean
Deigið á að vera mjúkt og engar hveitirákir sjást.
Tekið af Jean
Passið að skafa botninn á skálinni þar sem óblandað hveiti leynist venjulega, Þú vilt hafa allt jafnt blandað þannig að það sjáist hvergi laust hveiti eða hveitistrokur í deiginu. Fáðu hreinar hendur þar inn til að blanda því ef þú vilt.
Bakarinn!
Takið deigið úr skálinni og mótið það í kúlu.
Tekið af Jean
Skerið það í tvennt á skurðbretti.
Tekið af Jean
Setjið helminginn á disk og setjið plastfilmu yfir. Þetta kemur í veg fyrir að það þorni.
Tekið af Jean
Taktu örlítið af hveiti og stráðu því létt á veltuflötinn þinn.
Tekið af Jean
Mótið deigið í hring.
Tekið af Jean
Flettu það aðeins út með hendinni.
Tekið af Jean
Notaðu kökukefli eða flösku með sléttu yfirborði, rúllaðu deiginu út í jafnt 1/4 tommu.
Tekið af Jean
Þú munt taka eftir því að deigið er örlítið feitt, svo þú ættir ekki að þurfa að setja hveiti á kökukefli þinn. Þú munt sjá hvernig það byrjar að rúlla út. Ef það virðist vera að festast skaltu nudda smá hveiti yfir allan kökukeflinn til að koma í veg fyrir að það festist. Ég þurfti ekki að nota hveiti á kökukeflinn.
Veldu kökusneiðarnar þínar.
Tekið af Jean
Hvað ef þú átt engar kökuskökur?
Teiknaðu bara hjarta á hreint blað, leggðu það á deigið og skerðu í kringum það með oddhvassum hníf. Eldhúshnífahnífar hafa tilhneigingu til að stappa deigið meira og gera brúnina tötralausa svo notaðu skurðarhníf ef þú átt einn.
Settu skerana á deigið eins og púsluspil. Settu skurðina eins þétt saman og þú getur án þess að skarast þar til þú kemst ekki meira inn.
Tekið af Jean
Það eru mörg hjörtu!
Tekið af Jean
Undirbúðu bökunarpönnu þína. Þetta er bakkan úr brauðristinni minni.
Tekið af Jean
Bökunarpappír mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að kökurnar festist.
Tekið af Jean
Orð um smákökur
Það er ekkert verra en að smákökur festist við pönnuna og þegar þú hefur aldrei bakað eða bakar ekki mjög oft er mikilvægt að ná árangri.
Þú getur notað eldunarsprey sem er feitt, þú getur nuddað smjöri á bökunarplötuna þína eða notað bökunarpappír. Stundum festast smákökur samt, sérstaklega ef eitthvað við uppskriftina fer á hliðina. Svo nota ég alltaf bökunarpappír til að klæðast kökubakkunum og oft er hægt að endurnýta hann. Það er besta fjárfestingin. Þannig að ef smákökur festast geturðu í raun afhýtt þær beint af pappírnum.
Notaðu eggjalyftu til að renna undir kökurnar og lyftu þeim yfir á bökunarplötuna.
Tekið af Jean
Ýttu bara smákökuleifunum af eggjalyftunni.
Tekið af Jean
Það eina sem er eftir eru matarleifarnar en bökunarplatan er full.
Tekið af Jean
Skelltu bökunarplötunni inn í ofninn.
Tekið af Jean
Bakaðar sykurkökur!
Tekið af Jean
Matreiðslutími
| Undirbúningstími | Eldunartími | Tilbúið inn | Afrakstur |
|---|---|---|---|
10 mín | 5 mín | 15 mín | 24, fer eftir því hversu stórt þú klippir þær. |
Hvaða hitastig?
Ég ætla að hnekkja leiðbeiningunum á kökupakkanum því eins og þið sjáið eru kökurnar aðeins ofgerðar. Svo stilltu ofninn/brauðristarofninn þinn á 350˚F og eldaðu þá í um það bil 5 mínútur. Athugaðu þær eftir 4 mínútur til að ganga úr skugga um að þær séu ekki of brúnar eða brennandi.
Taktu þær út úr ofninum og láttu þær kólna í um það bil 5 mínútur áður en þú tekur þær af kökuplötunni til að kólna alveg.
Setjum Valentínusarkökuvöndinn saman
Þar sem þetta er byrjendakennsla ætlum við að ísa kökurnar með hníf, bæta við strái og láta þær líta út eins og blómvönd á töfrandi hátt. Ert þú tilbúinn? Gerum það!
Leiðbeiningar til að búa til smákökuvöndinn í hnotskurn
Þetta er skemmtilegast!
- Búðu til pappabotn sem þú getur byggt smákökuvöndinn þinn á.
- Raðið kökunum á botninn eins og þið haldið að þið viljið hafa þær.
- Ísaðu kökurnar og bætið við strái ef vill.
- Gakktu úr skugga um að kökurnar séu eins og þú vilt hafa þær.
- Límdu smávegis af köku aftan á hverja köku til að festa hana við botninn.
- Notaðu rauða eða hvíta kökukrem til að búa til slaufu til að 'binda' utan um alla smákökustilkana (valfrjálst).
- Notaðu græna kökukrem til að draga stilka af hverri köku niður að boga og fyrir neðan hana.
- Með stjörnuoddinn enn á hvítu kremið, búðu til litla sprautu af glasi fyrir lítil hvít blóm.
- Bættu nokkrum sprinklesum við bogann ef þú vilt.
- Sýndu kexvöndinn þinn fyrir sérstaka Valentínusanum þínum!
Ég bjó til kökuborð úr pappa og vafði það með rauðum umbúðapappír og körfupappír.
Tekið af Jean
Þú þarft stykki af traustum pappa, eins og úr pappakassa. Sá sem ég klippti er 12 tommur á 12 tommur. Ég keypti rauðan umbúðapappír í dollarabúðinni og rúllu af körfupappír.
Þar sem smákökurnar eru dálítið feitar, nema þú þekið umbúðapappírinn með glærri umbúðum sem kemur í veg fyrir fitubletti á fallega vöndnum þínum, munu þær birtast allt í kringum hverja köku.
Umbúðirnar eru skornar um 14 x 14 tommur þannig að það er tommu yfirhengi á öllum hliðum svo þú getir teipað þær á bakhliðina.
Raðaðu kökunum eins og þú vilt að þær líti út. Notaðu aðeins þann fjölda af smákökum sem þú ert að gefa. Einn einstaklingur getur kannski aðeins notað fjórar smákökur, eða hálfa tylft.
Tekið af Jean
Tilbúinn kökukrem
Tekið af Jean
Við notuðum þessa kökukrem í aðra kennslu síðustu daga, svo við ætlum að nota hana til að búa til valentínusvöndinn. Besta leiðin til að klaka í kökurnar er að nota hnífsoddinn til að stýra kremið í kringum brúnina á kökunum, fylla síðan í miðjuna og búa til afmarkaðari brún. Það er ekki beint en ískremið er í hjartalagi.
Ísaðu kökurnar.
Tekið af Jean
Bætið við strái ef vill.
Tekið af Jean
Ef þér líkar við hvernig það lítur út skaltu lyfta hverri köku, drekka smá af kökukreminu á bakið og setja hana í staðinn.
Tekið af Jean
Líma kökurnar á borðið
Lítil klaka af kökukreminu á bakinu er að festa kökurnar á sinn stað svo þær renni ekki til eða detti af borðinu. Einhver ætlar að borða límið, svo það gæti líka bragðast vel.
Hið mikilvæga krem er að finna í bökunargangi stórmarkaðarins.
Tekið af Jean
Kremið kemur í túpum og einnig er hægt að kaupa kökukrem sem skrúfa á endana á kökuskreyttu. Ég hef átt ráðin í mörg ár svo þau endast lengi.
Hnoðið kökukremið þannig að það blandist vel saman. Taktu lokið af og klipptu endann af rörinu. Skrúfaðu stjörnulaga endann á rörið með hvíta rörinu.
Stjörnuoddurinn lítur svona út.
Tekið af Jean
Dragðu slaufu þar sem þú vilt að blómstilkarnir endi. Bætið við smá strái ef þið viljið.
Tekið af Jean
Teikna stilkar og lauf. Ritráðið lítur svona út.
Tekið af Jean
Laufoddurinn lítur svona út.
Teikning með kökukremi
Með skriftaroddinum skaltu kreista græna pottinn og draga stilkana frá hverju hjarta og halda áfram í átt að boganum. Stöðvaðu og byrjaðu svo það lítur út fyrir að stilkurinn haldi áfram fyrir aftan hjartað. Teiknaðu endann á stilkunum fyrir neðan bogann.
Með þessari ábendingu er líka hægt að skrifa á töfluna eða smákökurnar fyrir það mál með persónulegum skilaboðum.
Laufoddurinn er líka auðveldur í notkun. Skrúfaðu það á græna rörið. með breiðasta hluta oddsins lárétt, kreistu rörið og færðu rörið í þá átt sem þú vilt. Til að búa til odd laufblaðsins skaltu snúa rörinu og lyfta. Æfðu þig á vaxpappír eða hreinum borðplötu.
Litlu hvítu blómin eru unnin með stjörnuoddinum og hvítu kökunni. Þær eru bara krúttlegur lítill fylliefni. Þú gætir viljað hafa pláss til að skrifa eitthvað svo þau séu valfrjáls.
Þessar aðferðir munu hins vegar gefa þér sjálfstraust til að gera annað góðgæti í framtíðinni.
Einhver heppinn manneskja ætlar að fá þetta!
Tekið af Jean