Vegan hátíðareftirréttir til að koma með á þakkargjörð eða jólapott
Frídagar
Sem nýlega staðfest vegan hef ég fundið nokkrar uppskriftir sem eru frábærar og láta mér líða vel. Mér þætti gaman að deila niðurstöðum mínum með þér.
Hnetusmjörssúkkulaðihöfrastangirnar mínar sem ekki eru bakaðar eru í miklu uppáhaldi hjá vegan og alætur.
1/2Að vera vegan yfir hátíðirnar
Þegar ég er heima þarf ég ekki að hafa áhyggjur af því hvað ég ætla að laga í hádeginu. Það er alltaf eitthvað vegan sem ég get þeytt upp á. Vandamálið mitt kemur upp þegar ég er að fara út eða heimsækja fjölskyldu. Í fyrsta lagi vil ég ekki sjá augun og heyra „hvað er að þér“ athugasemdirnar. Í öðru lagi er betra ef ég geri eitthvað svo dásamlegt og bragðgott án þess að nota dýraafurðir að ég kom vinum mínum og fjölskyldu á óvart.
Svo spurningin er núna hvað á ég að taka með í hátíðarpottana sem ég veit að eru handan við hornið? Hér að neðan eru tvær vegan eftirréttuppskriftir sem ég elska að útbúa fyrir samkomur í tískuhöggi. Ég hef líka sett inn tengla á þrjár viðbótaruppskriftir af hátíðarréttum frá vegan matreiðslumönnum á vefnum sem ég hef búið til og notið áður.
Þú þarft ekki að verða vegan. Þú getur orðið ástríðufullur, plöntuinnblásinn baunaunnandi!
— Kris Carr
Þetta eru hnetusmjörssúkkulaðihöfrastangirnar mínar sem ekki er bakað. Þeir eru ljúffengir, vegan og þurfa enga matreiðslu.
Denise McGill
No-Bake hnetusmjör súkkulaði hafrastangir
Þessar góðgæti sem ekki er eldað eru fullkomnar í morgunmat á ferðinni hvaða dag sem er, en mér finnst líka gaman að búa þau til til að hafa með sér í pottrétti og aðrar samkomur sem eftirrétt/snakk. Þau eru hátíðleg og bragðmikil, svo þau eru fullkomin fyrir þakkargjörð, jól og aðra hátíðisdaga.
Innihald (Hnetusmjör hafralag)
- 2 ½ bollar rúllaðir hafrar
- 1 bolli slétt hnetusmjör
- 1/2 bolli hlynsíróp
Hráefni (súkkulaðiálegg)
- 1/2 bolli kókosolía, mjúk en ekki fljótandi
- 1/2 bolli ósykrað kakóduft
- 3/4 bolli flórsykur
- 1/2 tsk agave nektar, auk meira eftir smekk
- 1/8 tsk sjávarsalt
- 1 tsk vanilluþykkni
Leiðbeiningar
- Klæðið ferhyrnt brúnkökuform með smjörpappír.
- Setjið hnetusmjörið og hlynsírópið í meðalstóran pott og hrærið við meðalhita þar til það hefur blandast vel saman.
- Bætið höfrunum saman við og hrærið þar til höfrarnir eru húðaðir.
- Takið af hitanum og setjið yfir á fóðraða brúnkökuplötu, þrýstið niður til að hylja botninn eins jafnan og hægt er.
- Þeytið súkkulaðiáleggið saman, hellið yfir hnetusmjörs-hafralagið og dreifið jafnt yfir.
- Kældu í að minnsta kosti 30 mínútur eða þar til það er stíft.
- Skerið í sneiðar og berið fram.
Að vera vegan er ein áhrifaríkasta ákvörðun sem við getum tekið til að koma á heimsfriði.
- Óþekktur
Fullbúin pönnu af vegan sætu rúllunum mínum
1/6Vegan sætar rúllur
Sætu rúllurnar mínar, sem eru alltaf mjög vinsælar hjá fjölskyldunni minni á meðan hún bíður eftir að kalkúnn þeirra eldist, eru gerðar með heilhveiti, vegan smjöri og fullt af kanil. Þetta er mín eigin uppskrift af heilhveitisrúllum sem ég bjó til þegar læknirinn minn sagði að ég ætti að halda mig frá hvítu brauði. Þetta sló í gegn þegar ég kynnti þá fyrst fyrir fjölskyldu minni. Allir reyndu einn og enginn vissi eða kærði sig um að þeir væru vegan.
Innihaldsefni fyrir heilhveitideig
- 1½ bolli heilhveiti
- 1½ bolli óbleikt hveiti
- 1 bolli heitt vatn
- 1/3 bolli púðursykur eða kókossykur
- 1 tsk virkt brauðger
- 1/4 bolli kókosolía
- 1 tsk malað hörmjöl (í staðinn fyrir eitt egg)
- 1 tsk salt
Hráefni fyrir álegg og kökukrem
- 1/2 bolli brætt vegan smjör
- 1 bolli púðursykur eða kókossykur
- 2 tsk kanill
- 1 bolli rúsínur (valfrjálst)
- 1 bolli valhnetur (valfrjálst)
- 1 bolli flórsykur
- 1 til 2 matskeiðar mjólkurlaus mjólk
- 1/4 tsk vanilla
Leiðbeiningar
- Setjið heita vatnið, sykurinn og gerið í brauðformið og leyfið að standa í 10 mínútur þar til gerið hefur mýkst og virkjað.
- Bætið restinni af hráefnunum út í og stillið brauðformið aðeins fyrir deigið.
- Hitið ofninn í 350 gráður.
- Þegar deigið er tilbúið skaltu rúlla því út um það bil 1/2 til 5/8 tommu þykkt og dreypa vegan smjörinu yfir.
- Stráið púðursykri og kanilblöndu ríkulega yfir og bætið síðan við rúsínum og valhnetum ef vill.
- Rúllið deiginu upp í langa pylsuform og skerið 1 tommu þykkar sneiðar.
- Settu sneiðar í smurt ferhyrnt form með skurðhliðinni niður.
- Penslið með vegan smjöri og bakið í 10 til 12 mínútur eða þar til gullbrúnt. Takið úr ofninum.
- Penslið með vegan smjöri á meðan það kólnar.
- Undirbúið frosting með því að blanda flórsykri, vanillu og mjólk saman þar til þú hefur þykka en rjómablanda. Bætið við meiri flórsykri ef blandan er of þunn. Bætið við meiri mjólk ef blandan er of stíf.
- Þegar rúllurnar eru kældar skaltu dreypa frostinu yfir þær í skrautlegum kóngulóarvefshönnun eða frosti í heildina eftir því sem þú vilt.
Sérhver einstaklingur sem ég hef hitt sem hefur orðið vegan segir að þetta sé besta ákvörðun sem þeir hafa tekið.
— Lewis Hamilton
Fyllt og ristað butternut-squash frá Sam Turnbull
1/3Vegan forréttir, hliðar og eftirréttir af vefnum
- Þetta fyllt og ristað butternut squash eftir Sam Turnbull frá Það bragðast ekki eins og kjúklingur lítur út eins og hefðbundin steikt og bragðast líka vel. Það er hinn fullkomni forréttur fyrir hvaða hátíðarsamkomu sem er.
- Þessar bráðnar kanilristaðar sætar kartöflur eftir Melanie McDonald frá Sýndar vegan búið til frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólamáltíð. Bragðmiklu, klístraða og karamelluðu sætu kartöflurnar passa fullkomlega með restinni af hátíðarréttinum. Þessi uppskrift inniheldur keim af timjan og pekanhnetum.
- Þetta trönuberja epli peru mola eftir Melanie McDonald er með réttu magni af sætu og tertu—það er næstum eins og eplakaka án skorpu. Þessi hátíðareftirréttur er fullkominn ef þú ert að draga úr þessum kolvetnum.
Að fara í Vegan væri stórgölluð steik.
- Óþekktur
Skilnaðarhugsanir
Ég gæti bætt meira við þennan lista á endanum. Það gleður mig að hafa tíma til að útbúa innkaupalistann minn og skipuleggja matreiðsludaginn. Sumir af þessum hlutum geymast vel þegar þeir eru frystir, sem er frábært til að undirbúa bakið á undan. Óskaðu mér góðs gengis!
Athugasemdir
Denise McGill (höfundur) frá Fresno CA þann 19. nóvember 2019:
Lynne Samuel,
Já, þessir PB Oat bars eru mjög ávanabindandi. Ég held að þú munt elska þá. Takk fyrir athugasemdina.
Blessun,
Denise
Lynne Samuel frá Malasíu 18. nóvember 2019:
Þetta eru frábærar, mér líkar við hugmyndir þínar. Má ég segja, PB Oat-stöngin sem ekki eru bakað líta sérstaklega út fyrir að vera girnileg og ég get í raun búið til þessa *hlátur*. Ég er með sætan tönn... ég elska líka kartöflumeðlætið.
Denise McGill (höfundur) frá Fresno CA þann 17. nóvember 2019:
Mary Norton,
Ég er sammála. Þó sumir líti vel út en hafi ekki mikið bragð. Svo ég er mjög sérstakur um þá sem ég deili. Ég hef verið að rannsaka þessar uppskriftir í nokkurn tíma. Ég fann vegan bologna uppskrift sem ég hélt að ég myndi prófa áður en ég mæli með henni við einhvern. Ég á ekki matvinnsluvél þannig að ég notaði bara venjulegan hrærivél til að blanda saman hráefnunum í morgun og þó það hafi ekki komið eins mjúkt út og myndirnar sýna, þá kom það bragðgott og betra en ég bjóst við. Ég verð að skrifa nýja miðstöð um samlokugerð og láta þessa uppgötvun fylgja með. Takk fyrir athugasemdina.
Blessun,
Denise
Mary Norton frá Ontario, Kanada 17. nóvember 2019:
Ég elska útlitið á þessu fyllta butternut-squash. Reyndar eru allar uppskriftirnar eitthvað sem ég myndi hafa gaman af.
Denise McGill (höfundur) frá Fresno CA þann 16. nóvember 2019:
Linda Crampton,
Ég held að það sé rétt hjá þér. Ég fór nú þegar með nokkrar af þessum í pott og hafði ekkert með mér heim. Allir elskuðu það og sumir vissu ekki einu sinni að það væri vegan. Takk fyrir athugasemdina.
Blessun,
Denise
Linda Crampton frá Bresku Kólumbíu, Kanada 16. nóvember 2019:
Þetta hljóma allt og líta út eins og ljúffengir hátíðarréttir. Ég er viss um að margir myndu elska þá, hvort sem þeir eru vegan eða ekki.
Denise McGill (höfundur) frá Fresno CA þann 16. nóvember 2019:
Bill Holland,
Guð, takk. Ég nýt þess að forðast alls konar kjöt sem og mjólkurvörur og egg þar sem ég get. Takk fyrir hrósið.
Blessun,
Denise
Denise McGill (höfundur) frá Fresno CA þann 16. nóvember 2019:
Linda Lum,
Já, ég held að það sé rétt hjá þér. Ég gæti troðið sömu fyllingunni í Acorn leiðsögn líka. Takk fyrir athugasemdina.
Blessun,
Denise
Denise McGill (höfundur) frá Fresno CA þann 16. nóvember 2019:
Lorna Lamon,
Jæja, það er meira sjálfsbjargarviðleitni en tímasetning. Fyrsta potturinn minn var í dag og ég kom með trönuberjalinsubrauðið og hnetusmjörssúkkulaðihafrastangirnar án baka. Ég á ekkert eftir til að koma með heim. Ég fór mjög vel með vini mína sem eru ekki vegan. Takk fyrir athugasemdina.
Blessun,
Denise
Denise McGill (höfundur) frá Fresno CA þann 16. nóvember 2019:
Eric Dierker,
Það er ein leið til að líta á það...farðu í partý til að hitta gjaldgenga karlmenn. Hmmm. Takk fyrir athugasemdina.
Blessun,
Denise
Bill Holland frá Olympia, WA þann 16. nóvember 2019:
Eitt af börnum Bev er vegan. Ég skal koma þessu með til hans. Fyrirfram að hann noti það, takk!
Linda Lum frá Washington fylki, Bandaríkjunum þann 16. nóvember 2019:
Ég er að fá mér morgunkaffi þegar ég les þetta; Ég skal fá eina af kanilsnúðunum takk. Þeir líta mjög vel út!
Ég er ekkert voðalega mikið fyrir sælgæti svo það sem mér finnst best í þessari grein er steikin. Ég þori að veðja að þú gætir notað sömu fyllinguna í acorn leiðsögn. Hvít og villt hrísgrjón, valhnetur og trönuber ásamt kryddjurtum og kryddi. Þú hefur öll þessi sætu/bragðmiklu bragði sem ég elska. Takk fyrir frábæra (og tímabæra) grein.
Lorna Lamon þann 16. nóvember 2019:
Dásamlegt safn af bragðgóðum vegan-nammi. Ég mun svo sannarlega nota þessar hugmyndir í jólahaldið mitt, bæði fyrir fjölskylduna og til að koma með til vina. Fullkomin tímasetning Denise.
Eric Dierker frá Spring Valley, CA. U.S.A. 15. nóvember 2019:
Flott. Mamma mín myndi segja að maður komi ekki með hamborgara í pottinn. Hún fór alltaf á fullt. Hún vildi láta okkur ungana kynna sig.
(Auðvitað var hún líka að áminna um að koma með stelpu í partý þar sem við gætum hitt einhvern betri -- konunni var kalt -- elskaði hana)