Hvernig á að lifa af að hýsa þakkargjörð

Frídagar

Ég er samskiptafræðingur frá Minnesota sem hefur hæfileika til að skrifa, tala og deila dýrmætum upplýsingum!

Kalkúna fat

Glen Edelson í gegnum Wikimedia Commons

Þú hefur ákveðið að halda þakkargjörð! Til hamingju! Þó að það gæti verið spennandi að bjóða nánum vinum þínum og fjölskyldu heim til þín, og eitthvað til að hlakka til, geta skelfilegar áhyggjur fljótt komið inn í spennuna þína! Hvernig muntu vita hversu mikinn mat á að útbúa? Hvað ætti ég að hafa á matseðlinum? Hvernig kemur ég til móts við smekk allra? Mun ég hafa nóg pláss fyrir alla? Mun fólk skemmta sér vel? Aldrei óttast! Leggðu niður þessar efasemdir og spurningar um hvað ef!

Maðurinn minn og ég höfum verið gift í næstum fimm ár og við héldum okkar fyrstu þakkargjörð fyrir þremur árum og buðumst til að gera það aftur á þessu ári. Hér að neðan deili ég því sem við lærðum svo þú getir átt streitulausan Tyrklandsdag ef þú ákveður að halda stóru máltíðina í ár. Lestu ráðin mín hér að neðan til að læra hvernig á að lifa af að hýsa þakkargjörðina og jafnvel hvernig þú getur notið þín!

Bjóddu snemma

Ákveða hversu marga fólk borðið/húsið þitt getur hýst og bjóddu öllum snemma. SMS-skilaboð á Facebook eða hóp eru frábærar leiðir til að dreifa orðinu og fá svör fljótt til baka. Því fyrr sem þú býður öllum, því fyrr munt þú ganga frá starfsmannafjölda þinni og því fyrr geturðu skipulagt matseðilinn þinn og verslað hráefni.

Íhuga hlaðborð / Potluck stíl

Matur í hlaðborðsstíl

Wikimedia Commons

Það fer eftir því hversu marga þú ætlar að hýsa, það getur verið leiðin að breyta máltíðinni í hlaðborð eða pottrétt. Flestir gestir munu spyrja hvort þeir megi koma með eitthvað, svo taktu þá tilboðinu! Því fleiri sem koma, því betri hugmynd er að fara í pottinn. Góð þumalputtaregla er innan við tugi hausa (eða hversu margir sem þér finnst þægilegt að elda fyrir), hafðu það í fjölskyldustíl / framhjáhaldsstíl.

Í ár bauð pabbi minn sig fram til að djúpsteikja kalkúninn í innkeyrslunni okkar svo ég losaði ofninn til að búa til fullt af meðlæti, svo ég mun ekki þurfa gesti til að hafa mikið með sér. Ef fólk hins vegar spyr, úthlutaðu litlum hlutum eins og eftirfarandi til að koma með tillögur ef það krefst þess að leggja sitt af mörkum til máltíðarinnar:

Jell-O eða sætt salat	Bjór eða Vín	Forréttur
Elsku bakki	Bollur eða brauð	Pasta eða bragðmikið salat

Skipuleggðu matseðilinn þinn í byrjun nóvember

Ef þú ákveður að elda megnið af máltíðinni sjálfur í stað þess að fara í pottahappið skaltu byrja að skipuleggja matseðilinn í byrjun nóvember. Pinterest er ótrúleg uppspretta innblásturs fyrir meðlæti og nýjar uppskriftir ef þú vilt brjóta aðeins út fyrir kassann af hefðbundnum þakkargjörðarhliðum.

Að skipuleggja matseðilinn þinn snemma í nóvember mun leyfa þér að hafa tíma til að versla megnið af hráefninu nokkrar vikur fram í tímann, og skipuleggja skammta eftir endanlegri starfsmannafjölda þegar þú færð nær stóra deginum.

Búðu til lista yfir alla réttina þína og skrifaðu hjá hverjum og einum hversu mikinn undirbúningstíma og eldunartíma þeir munu taka.

Íhugaðu að búa til tvo lista:

1. Skráðu alla réttina sem þú getur gert daginn áður.
2. Skráðu alla réttina sem þú getur ekki búið til fyrr en daginn eftir.

Að búa til þessa lista mun hjálpa gríðarlega þegar þú getur búið til eins mikið og mögulegt er fyrirfram.

Hér eru tveir listar yfir atriði á matseðlinum mínum á þessu ári:

Dagur áður:	Dagur:
Tvisvar bakaðar kartöflur	Tyrkland
Brie crostini forréttir	Prosciutto vafinn aspas
Relish Bakki og trönuber	Fylling
Bollur	Rjómalöguð maís
baka fætur

Þannig veistu hvað þú átt að útbúa og geyma í ísskápnum daginn áður svo daginn áður þarftu aðeins að draga þau upp og skila þeim á borðið eða hita þau í gegn áður en hún er borin fram. Þetta mun gefa þér tíma til að elda matinn á dálkadegi og gefa þér tíma til að dekka borð, fara í sturtu og klæða þig áður en gestirnir koma!

Mælir matarstillingum

Þakkargjörðarmáltíð á disk

Glen Edelson í gegnum Wikimedia Commons

Fyrst af öllu skaltu komast að því hvort þú sért með fæðuofnæmi hjá gestum sem þú hefur boðið. Gakktu úr skugga um að útrýma öllum réttum sem gætu innihaldið ofnæmi eða innihaldsefni sem geta valdið hvers kyns matarnæmum viðbrögðum.

Þegar ofnæmi hefur verið útrýmt skaltu taka tillit til mataróskir gesta þinna. Sem gestgjafi ættir þú ekki að þurfa að elda aðskildar máltíðir fyrir alla vini þína sem borða paleo, grænmetisæta, vegan, pescatarian osfrv. en þú ættir að hafa nokkra möguleika í boði fyrir þá sem þú þekkir gæti verið að mæta kvöldmatur.

Ef þú ert með fólk með mismunandi mataróskir, hafðu það auðvelt með þig. Ekki líða eins og þú þurfir að elda þá eigin rétti. Finndu í staðinn leiðir til að búa til sömu grunnuppskriftirnar með mismunandi hráefnum. Slepptu til dæmis mjólkurvörunni í kartöflumúsinni fyrir fólk sem er viðkvæmt fyrir laktósa eða hafðu fyllinguna kjötlausa í stað þess að bæta við innmatnum svo allir geti notið þess.

Verslun vikur framundan

Konur í matarinnkaupum

Wikimedia Commons

Þó að þú þurfir að bíða með einhvern mat þar til þú kaupir nokkra daga áður, er hægt að kaupa megnið af hráefninu fyrir þakkargjörðarmáltíðina þína fyrirfram.

• Í listann þinn hér að ofan skaltu skrifa niður öll innihaldsefni sem krafist er undir hverju og einu.
• Þegar þú kemur með hráefnin þín heim, ef mögulegt er, geymdu þau á aðskildu svæði í búrinu þínu eða sérri hillu í ísskápnum þínum. Þannig, þegar það kemur að því að undirbúa alla réttina, muntu ekki vera að þvælast um búrið þitt eða ísskápinn og reyna að finna allt.

Hátíðarandinn er í smáatriðum

Ekkert segir að hátíðirnar séu eins og örsmáar snertingar í kringum heimili þitt til að hringja í hátíðartímabilið. Ekki horfa framhjá glæsileika einfalds miðhluta, nokkurra kerta í kringum heimilið þitt og vel lyktandi pottúrrís eða loftfrjálsara á baðherberginu.

Ef þú ert með tíma og peninga, getur það strax hringt í haust og takk fyrir að búa til einfaldan krans eða kveikja á haustilmkerti.

Ef þú ert með börn sem mæta skaltu íhuga að taka upp spilastokk, lítið kalkúnaverkefni, nokkrar litabækur eða jafnvel borðspil til að halda þeim uppteknum fyrir og eftir máltíð þegar fullorðna fólkið sest niður til að horfa á fótbolta.

Ekki örvænta

Hafðu vínglas við höndina

Wikimedia Commons

Ef þetta er í fyrsta sinn (eða í fyrsta skipti í langan tíma) sem þú hýsir, ekki örvænta! Fylgdu nokkrum einföldum reglum til að ganga úr skugga um að örsmáar flubs fari óséður.

• Gerðu ýmsa rétti, þannig ef maður reynist ekki bestur, þá eru fullt af öðrum valkostum til að halda öllum ánægðum!
• Haltu potti af kjúklingasoði malandi á helluborðinu. Ef kalkúnninn þinn reynist þurr, dýfðu sneiðunum í soðið áður en þú setur þær út á diskinn, og enginn mun nokkurn tíma vita muninn.
• Berið fram forrétti. Þannig, ef maturinn er á eftir áætlun, mun enginn svelta án þess að hafa eitthvað til að koma þeim yfir. Það mun taka þrýstinginn af þér að flýta þér líka.
• Biðja um hjálp. Flestir gestir vilja hjálpa til hvort sem það er við að undirbúa eða þrífa borð eða þrífa. Taktu þá á tilboðum þeirra! Biðjið um hönd eða tvær í eldhúsinu. En mundu að of margir kokkar í eldhúsinu geta verið stórslys, svo haltu meirihluta umferðarinnar uppteknum við forrétti og drykki í hinu herberginu.
• Fóðraðu pönnurnar þínar með filmu. Að fóðra leirtau og pönnur með filmu og smá matreiðsluúða mun spara þér mikinn tíma við hreinsun.
• Ekki vera hræddur við að nota pappírsvörur. Sérstaklega ef fólk er að koma yfir, farðu með pappírsdiska og bolla og notaðu gott borðbúnað og vínglös. Þannig finnst fólki enn eins og það eigi verulegan silfurbúnað og drykkjaráhöld, en það mun gera hreinsunina svo miklu hraðari.
• Hafðu nóg af drykkjum fyrir fullorðna við höndina. Ekki hika við að taka nokkra sopa af víni á meðan þú ert að elda til að róa taugarnar og halda öllum í góðu yfirlæti!
• Að lokum, gefðu þér hvíld! Vakna snemma og undirbúa eins mikið og þú getur áður en allir koma. Þetta gerir þér kleift að búa þig undir og setjast niður í nokkrar mínútur til að draga djúpt andann eða tvær áður en fyrirtæki hringir dyrabjöllunni þinni.

Borða, drekka og vera glaður

Að haldast í hendur og þakka

Wikimedia Commons

Eftir að allri undirbúningsvinnu er lokið og kviður allra er fullur af kalkúni, mundu hvað þessi dagur snýst um: Að þakka! Svo ekki gleyma að hella upp á glas af víni, dekra við stykki af graskersböku og smakka bragðið af árstíðinni. Enda leggur þú mikla vinnu í að búa til fallega máltíð! Ekki gleyma að njóta þess sjálfur!

Hefur þú haldið þakkargjörð áður? Ertu gestgjafi í fyrsta sinn á þessu ári? Deildu ótta þínum, áætlunum, spennu, ráðum og jafnvel flúrunum þínum í athugasemdunum hér að neðan!