Páska- og föstuhefðir: Egg Frittata, páskabrauð og pálmakrossar
Frídagar
Amelia hefur skrifað barnabókaflokk sem byggir á minningum um mömmu sína sem kenndi henni að elda og skemmtuninni sem þau skemmtu sér í eldhúsinu.
Fallegir túlípanar
Merking páska
Þó að þú gætir tengt páskana við egg og páskakanínu, þá hefur það miklu dýpri merkingu fyrir kristna menn um allan heim. Á hverju ári fagna kristnir menn upprisu Jesú Krists á páskum, sem er á undan föstunni, 40 daga föstu, iðrun og bæn.
Páskarnir eru sérstök trúarhátíð með mörgum fjölskylduhefðum. Að alast upp kaþólskt gerði mér kleift að læra ekki aðeins um trúarlega merkingu páska, heldur einnig um mat, athafnir og atburði sem eiga sér stað á páskatímabilinu.
Páskar eru ekki með fasta dagsetningu á dagatalinu. Fyrsta ráðið í Níkeu, hópur kristinna manna sem hittist í Níkeu árið 325 e.Kr., ákvað að dagsetning páska væri fyrsti sunnudagur eftir fullt tungl Pascal eftir jafndægur í mars. Dagsetning páska er breytileg milli 22. marsndog 25. aprílþ.
Páskahátíðin fagnar upprisu Krists.
http://commons.wikimedia.org/
Hvað er föstudagur?
Föstan hefst á öskudag, þegar blessaðri ösku úr pálmasunnudaginn á undan er borin á enni kristinna manna í krossmarki. Þetta er framkvæmt af prestum, prestum eða öðrum prestum.
Í kaþólsku kirkjunni er öskudagur dagur föstu, kjöthalds og iðrunar.
Prestur ber ösku í formi kross á enni konu.
http://commons.wikimedia.org/
Hvað er feitur þriðjudagur?
Þú gætir hafa heyrt orðatiltækið feitur þriðjudagur. Þetta er daginn fyrir öskudag. Þessi dagur er að öðrum kosti þekktur sem helgidagur eða pönnukökudagur. Feitur þriðjudagur er dagur sem sumir láta undan fínum eða feitum mat frá því að föstutímabilið, þar með talið að kaþólikkar haldi kjöti á föstudögum og færa fórnir, er að hefjast. Mardi Gras er franska fyrir feitan þriðjudag og vísar til karnivalshátíða sem hefjast á eða eftir skírdaginn fyrir öskudaginn.
Föstudagurinn stendur yfir í um það bil sex vikur. Síðasta vika föstunnar er kölluð helga vika. Það felur í sér trúarlega frídaga pálmasunnudag (sunnudaginn fyrir páskadag), heilagan fimmtudag, föstudaginn langa og heilagan laugardag. Daginn eftir heilagan laugardag er páskadagur.
Pálma kross
http://commons.wikimedia.org/
Pálmasunnudagur og Pálmasunnudagur
Pálmasunnudagur, einnig þekktur sem Passíusunnudagur, minnist komu Messíasar til Jerúsalem. Á pálmasunnudag er venjulega blessun pálmans, eða pálmalauf. Nokkur pálmalauf fá hverjum þeim sem sækir kirkjumessuna.
Í uppvextinum kenndi mamma mér hvernig á að gera krossa úr lófa sem gefinn var á pálmasunnudag. Ég á góðar minningar frá pálmasunnudag þegar fjölskyldan okkar sat saman og bjó til krossa og jafnvel körfur úr pálmalaufum. Þetta var skemmtilegt handverk fyrir alla aldurshópa. Við gerðum krossa úr tveimur lófabútum, sem líktust yfirleitt myndinni á þessari mynd.
Hvernig á að búa til Palm Cross
Í þessu næsta myndbandi, skoðaðu fallega ofna lófahlutina sem sýndir eru í upphafi og lok myndbandsins.
Pálmavefnaður
Góður föstudagur
Á föstudaginn langa syrgir kirkjan dauða Jesú Krists.
Sumar kirkjur eru með hugleiðslu og bænaþjónustu til að ígrunda Þrjár stundir kvölarinnar, frá hádegi til klukkan 15:00 til að minnast stundanna þegar Jesús þjáðist og dó á krossinum.
Heilagur laugardagur páskavaka
Aðfaranótt fyrir páska, á helgum laugardegi, fer fram ein lengsta og hátíðlegasta helgisiðaþjónusta rómversk-kaþólsku kirkjunnar: páskavakan. Fyrir alla sem aldrei hafa mætt á páskavöku getur hún varað í allt að þrjár eða fjórar klukkustundir og samanstendur af nokkrum hlutum: Guðsþjónustu ljóssins, helgistund orðsins, helgistund skírnar, þar sem nýir meðlimir kirkjunnar fá sakramenti skírnarinnar og heilaga evkaristíuna. Sumar kirkjur hafa kertaljósathöfn.
Egg Frittata og páskabrauð á páskadag
Páskadagur er hátíð hins upprisna Krists. Kristnir menn sækja kirkju og snæða síðan ýmsa hefðarétti á þessum sérstaka degi.
Í morgunmat eða brunch, þegar við vorum að alast upp, gæddum við okkur alltaf á dýrindis eggjafrittata. Frittata (borið fram fri – tat – taa) er ítalskur réttur sem byggir á eggjum, svipaður quiche. Frittatas getur innihaldið kjöt, osta (hefðbundið, ricotta ostur), grænmeti og jafnvel pasta. Þær geta verið eins þykkar og góðar kökur, eða aðeins þynnri, allt eftir innihaldsefnum og óskum.
Diskur af fallegri eggja frittata.
http://commons.wikimedia.org/
Hefðbundin frittata fjölskyldu okkar innihélt fullt af eggjum, niðursneiddri skinku, ricotta osti og einhvers konar grænmeti, sem var venjulega aspas. Eftir því sem árin liðu hætti ég að nota ricotta ost og fór bara með einfalda, matarmikla eggjaköku fyllta með hollu hráefni eins og eggjum, fitusnauðum osti og grænmeti. Ég skipti spínati út fyrir aspas. Frittatan mín í dag lítur meira út eins og myndin hér að neðan. Mér finnst líka gaman að nota liti þegar ég elda, þar á meðal mikið af litríku grænmeti. .
Ég er að búa til heimagerða frittata með spínati.
Með leyfi Easylearningweb
Hér er holl Frittata uppskrift sem ég fann til að deila
Auk frittata var önnur uppáhalds fjölskylduhefð páskabrauð. Staðbundin bakarí búa til hefðbundin páskabrauð með því að baka snúið brauð í ofni með skreyttum eggjum. Fullunnin vara lítur venjulega svona út:
Páskabrauð toppað með páskagripi.
Með leyfi Easylearningweb
Myndin hér að ofan var páskabrauð sem ég pantaði áður í bakaríi á staðnum. Það var heitt og ferskt úr ofninum þeirra, og alveg ljúffengt! Þetta er svitabrauð og best að borða það þegar það er ferskt. Eggin í brauðinu eru venjulega fjarlægð til að búa til eggjasalat eða bæta við hvaða rétti sem kallar á harðsoðin egg.
Páskakarfa fyllt með máluðum eggjum.
istockphoto.com
Páskakarfa
Ásamt því að borða eggjafrittata, páskabrauð (sem inniheldur harðsoðin egg), stoppa eggin ekki þar á páskum. Auðvitað væru engir páskar fullkomnir án hefðbundinnar litunar á harðsoðnum eggjum og sýna þau í fallegri páskakörfu.
Þú getur notað nýskreytt egg, eða plastegg fyllt með bragðgóðum nammi. Þú getur líka notað plastegg fyllt með vinningum og góðgæti og falið þau í kringum húsið eða garðinn fyrir skemmtilega páskaeggjaleit!
Ponzette fyrir páskamatinn
Í páskamatinn fékk fjölskyldan okkar að venju ítalskt uppáhald, sem heitir Ponzette sem var í raun fyllt kálfabringur. Ég heyrði þetta orð alltaf þegar ég var að alast upp, en ég fletti því upp nýlega til að sjá hvort það væri raunverulegt orð. Ég held að raunverulega orðið sé panzetta, en mamma sagði það alltaf sem pon-zette. Ég hef aldrei gert það og man bara eftir því þegar ég ólst upp sem barn.
Í gegnum árin var páskamaturinn heima hjá okkur fjölbreyttur en virtist alltaf innihalda annað hvort kálfakjöt, hangikjöt eða kjúkling og það var aðalrétturinn. Hins vegar, eins og þakkargjörðarhátíðin, voru páskarnir líka fullir af fleiri námskeiðum í ítölsku fjölskyldunni okkar. Yfirleitt var líka boðið upp á einhvers konar pasta, með heimagerðum kjötbollum. Tilviljun, ég borða eiginlega ekki kálfakjöt og hef ekki fengið mér ponzette síðan ég var lítil stelpa. Ég held að of margir komist ekki lengur.
Hefðbundinn forréttadiskur
Og manstu eftir eggjunum úr páskabrauðinu? Þessi egg er hægt að nota til að búa til dýrindis antipasto rétt, fyllt með sneiðum harðsoðnum eggjum, osti, salami, tómötum og ólífum yfir salatbeði. Þetta var annaðhvort forréttur eða salat með aðalréttinum.
Hefðbundið antipasto fat sem inniheldur egg, salami, ost, tómata, ólífur og salat.
Með leyfi Easylearningweb
Man einhver þarna úti eftir pon-zette eða panzetta (sem er gamall ítalskur réttur af fylltum kálfabringum)?
Þetta efni er nákvæmt og satt eftir bestu vitund höfundar og er ekki ætlað að koma í staðinn fyrir formlega og einstaklingsmiðaða ráðgjöf frá hæfu fagaðila.